39 € entrée, plat, fromage ou dessert
Mise en bouche
Entrée
- Trilogie de foie gras et gelée au sauternes 18.00 €
ou - Velouté de petits pois et crémé de menthe 18.00 €
Plat
- Rouget et sa crème d’écrevisses, 24.00 €
écrasé de vitelottes
ou - Longe de porc et son jus réduit 24.00 €
mousseline d’artichaut et légumes d’été
Fromage
- Fromages affinés 7.00 €
ou - Faisselle fermière 4.00 €
(crème, coulis de fruits rouges ou miel)
Dessert
-
Minestrone d’ananas sur son gâteau léger 7.00 €
ou - Chou fruits de saison, glace au vin rouge 7.00 €
ou - Déclinaison de chocolat, tuile au chocolat 8.50 €
et sa fleur de sel