39 € entrée, plat, fromage ou dessert

Mise en bouche

Entrée

  • Trilogie de foie gras et gelée au sauternes 18.00 €
    ou
  • Velouté de petits pois et crémé de menthe 18.00 €

Plat

  • Rouget et sa crème d’écrevisses, 24.00 €
    écrasé de vitelottes
    ou
  • Longe de porc et son jus réduit 24.00 €
    mousseline d’artichaut et légumes d’été

Fromage

  • Fromages affinés 7.00 €
    ou
  • Faisselle fermière 4.00 €
    (crème, coulis de fruits rouges ou miel)

Dessert

  • Minestrone d’ananas sur son gâteau léger 7.00 €
    ou
  • Chou fruits de saison, glace au vin rouge 7.00 €
    ou
  • Déclinaison de chocolat, tuile au chocolat 8.50 €
    et sa fleur de sel