Test – Domaine de Dony

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VOS REPAS Choisissez une ou plusieurs plats et indiquez la quantité. Les tarifs sont indiquées en TTC.

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Horaires jeudi 24 et 31 Décembre*

En cas de trop nombreuses commandes aux mêmes horaires, un autre créneau horaire sera proposé par téléphone.

ENTRÉES

A) Foie gras mi-cuit maison (origine France, Sud-Ouest) et chutney d’oignons rouges

100 g - 9.50 €

Quantité A

A-1) Foie gras mi-cuit maison (origine France, Sud-Ouest) et chutney d’oignons rouges

200 g - 18.00 €

Quantité A-1

B) Ombre chevalier fumé dans notre fumoir (Charles Murgat – Beaufort)

200 g - 13.00 €

Quantité B

C) Gravelax de truite (Charles Murgat – Beaufort)

200 g - 11.00 €

Quantité C

D) Cromesquis d’escargots (Escargots du Prieuré)

120 g - 13.00 €

Quantité D

E) Magret fumé dans notre fumoir (origine France)

200 g - 12.00 €

Quantité E

REVEILLONS) Ravioles de Homard en nage et tarlatane de St Jacques, brunoise de légumes croquants (commande uniquement pour le 24/12 ou le 31/12)

Portion - 17.00 €

Quantité REVEILLONS

PLATS

ATTENTION PLATS POUR LES REVEILLONS (bien lire les annotations)

REVEILL-1) Suprême de chapon façon Rossini, cèpes de la Bièvre en chair et en sauce, duo de salsifis frais (commande uniquement pour le 24/12)

La portion 23.00 €

Quantité REVEILL-1

REVEILL-2) Lotte rôtie aux olives noires, tombée de poireau et crème de homard (commande uniquement pour le 24/12)

La portion 23.00 €

Quantité REVEILL-2

REVEILL-3) Filet de bœuf français en croute, cèpes de la Bièvre en chair et en sauce, duo de salsifis frais (commande uniquement pour le 31/12)

La portion 23.00 €

Quantité REVEILL-3

REVEILL-4) Cromesquis de St Jacques, tombée de poireau et crème de homard (commande uniquement pour le 31/12)

La portion 23.00 €

Quantité REVEILL-4

DESSERT

DES-1) Duo de mini-pâtisseries (Jouvenal) Tartelette citron et gâteau Le Berlioz

6.00 €

Quantité DES-1)

DES-2) Buchette fraîcheur citron/framboise (Jouvenal) 4.50 €

4.50 € €

Quantité DES-2)

DES-3) Buchette aux 3 chocolats

4.50 €

Quantité DES-3)

DES-4) Boîte d’assortiment de 10 macarons parfums panachés (Laurent Goubert)

15.00 €

Quantité DES-4)

PLANCHE POUR L'APÉRO

tout est prévu (couverts, pain et serviettes) !

1) La Planch’APéro : assortiment de charcuterie Bio (Arnaud Fréchat - Sardieu), tapas du moment et autres picorettes

20.00 € / 2 personnes

Quantité Planche 1)

2) La Planch’ÔFromager : assortiment de fromages de notre région et d’ailleurs, tapas du moment et autres picorettes

20 € / 2 personnes

Quantité Planche 2)

3) La Planch’ÔPotager : ronde de tapas et picorettes, légumes marinés maison, cromesquis d’avoine, « souplette » du moment

20.00 € / 2 personnes

Quantité Planche 3)

4) La Planch’ATout : mixte fromages et charcuteries Bio, tapas et autres picorettes

24.00 € / 2 personnes

Quantité Planche 4)

5) La Planch’ÔTop : foie gras, gravelax de truite, omble chevalier fumé, mini cromesquis d’escargots et autres picorettes

34.00 €/2 Pers.

Quantité Planche 5)

6) La Planch’ÔCanap : canapés cocktails

21.00 €/2 Pers.

Quantité Planche 6)

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